京都の名店で研鑽を積み石川の食材により昇華された味を金沢で

金沢市片町に新規オープンするイタリア料理店。
自らが狩猟し処理を施した素材をジビエ料理として提供致します。
自らの目で見たもの、触れたもの、また自ら山に入り採取したものをお客様に安心して楽しんでいただきたいというのがコンセプトです。
季節ごとの石川の上質な食材をイタリア料理として提供しております。
※完全予約制となっております